Mis hijos, tengo 3, dos niñas y un niño, hablamos muchas veces de que les tengo que dejar mis recetas en un cuaderno apuntadas y yo he pensado que en los tiempos que corren hay que modernizarse y les he dicho que se las voy a dejar en un blog, así las pueden ver cuando lo necesiten y si a alguien también le puedo ayudar pues mejor que mejor.
Voy a empezar con una receta de dulce (como no):-p, muy sencilla y que supongo que todo el mundo sabe.
es el bizcocho de yogurt, está buenísimo, yo incluso lo he usado para alguna tarta de cumpleaños o cuando nos hemos reunido a comer la familia.
Espero que se vea y entienda lo mejor posible.
INGREDIENTES:
- 1 yogurt, a mi me gusta griego pero puedes poner el sabor que más te guste, si es de sabor a limón, le añades la ralladura de un limón.
- 3 huevos
- 2 medidas del vaso de yogurt de azúcar.
- 3 medidas del vaso del yogurt de harina.
- 1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Un poco de azúcar avainillada
Primero encendemos el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
En un bol, ponemos los huevos y el yogurt y batimos hasta que se mezcle bien.
Añadimos el aceite y la vainilla, seguimos batiendo
Mezclamos la harina con la levadura, la tamizamos y la incorporamos a la mezcla anterior en tres veces, todo batido con varillas,ya sea a mano o con la batidora.
Pasamos la masa a un molde engrasado por todos los lados, da igual que sea redondo, cuadrado o en forma de corona, el que más nos guste o más coraje nos dé, jejeje, y se pone en la rejilla del horno a media altura, se deja unos 35 - 40 minutos. Vamos observando y si vemos que se va dorando demasiado por arriba y todavía no está hecho, le ponemos un papel de aluminio por encima, cuando creamos que está listo, antes de sacarlo se pincha con un cuchillo mismo y si sale seco lo sacamos del horno y se deja templar, desmoldamos y se decora al gusto.
A este bizcocho le puse cobertura de chocolate.
Buenísimo!!!!
Hasta la próxima!!!
